ΝΕΚΡΑ ΠΟΥΛΙΑ ΣΤΗ ΡΟΔΟΠΗ

2. Θερμοχημεία

Ψευδοπανώλη ή σαλμονέλα και όχι γρίπη των πτηνών

ΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

Σε σαλμονέλα ή ψευδοπανώλη και όχι στον ιό της γρίπης των πτηνών, που έχει προκαλέσει ανησυχία σε όλη την Ευρώπη, ύστερα από τους θανάτους που καταγράφονται στην Τουρκία, οφείλεται τελικώς ο θάνατος των οικόσιτων πουλερικών που σημειώθηκαν σε περισσότερα από δέκα χωριά της Ροδόπης. Στο τέλος της διδακτικής αυτής ενότητας θα πρέπει να μπορείς:

Σύμφωνα με τον διευθυντή της Κτηνιατρικής Υπηρεσίας Ροδόπης Μιχάλη Διαμαντάκη, τα αποτελέσματα από τα πέντε πρώτα δείγματα του οικισμού Άγρα, τα οποία εστάλησαν την προηγούμενη Δευτέρα στο Εθνικό Εργαστήριο Αναφοράς για τη Γρίπη των Πτηνών, στο Κέντρο Κτηνιατρικών Ιδρυμάτων Θεσσαλονίκης, δεν είναι ανησυχητικά.

Να αναφέρεις το αντικείμενο μελέτης της θερμοχημείας.

Ο ίδιος πρόσθεσε πως σήμερα αναμένονται τα αποτελέσματα άλλων ένδεκα δειγμάτων που ελήφθησαν από το χωριό Δειλινά, ενώ συνεχίζεται κανονικά η εκστρατεία ενημέρωσης των κατοίκων της περιοχής σχετικά με τους τρόπους αντίδρασης στην περίπτωση εμφάνισης του ιού.

Να ορίζεις τι είναι ενθαλπία αντίδρασης (ΔH) και να εξηγείς τους παράγοντες που την επηρεάζουν.

Διευκρίνισε τέλος πως μέχρι χθες είχαν ληφθεί περισσότερα από 150 δείγματα.

Να ταξινομείς τις αντιδράσεις σε εξώθερμες και ενδόθερμες με κριτήριο την ενθαλπία αντίδρασης.

Επιπλέον μέτρα

Να καθορίζεις ποια είναι η πρότυπη κατάσταση στη θερμοχημεία.

Στη λήψη αυστηρότερων μέτρων, που περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων και την επιβολή τσουχτερών προστίμων, κατέληξαν χθες οι αντιπροσωπείες Ελλάδας, Βουλγαρίας και Τουρκίας, οι οποίες συναντήθηκαν στην Ξάνθη στο πλαίσιο του Δικτύου Διασυνοριακής Συνεργασίας Νομαρχιών.

Να ορίζεις τι είναι πρότυπη ενθαλπία καύσης (ΔΗoc), σχηματισμού (ΔΗof), εξουδετέρωσης (ΔΗon), δεσμού (ΔΗoΒ) και διάλυσης (ΔΗosol).

Στη συνεδρίαση, στην οποία από ελληνικής πλευράς συμμετείχαν εκπρόσωποι των νομαρχιών Έβρου, Ροδόπης, Ξάνθης, Δράμας, Καβάλας και Σερρών, τονίστηκε πως το μεγαλύτερο κίνδυνο αντιμετωπίζουν οι οικόσιτες μονάδες των οικισμών που γειτνιάζουν με βιοτόπους, όπως το δέλτα του Έβρου και η Βιστωνίδα στη Ροδόπη και την Ξάνθη.

Να συνδέεις την τιμή της ενθαλπία αντίδρασης με τις τιμές της ενθαλπίας σχηματισμού των αντιδρώντων και προϊόντων, καθώς και με τις τιμές της ενθαλπίας των δεσμών που σχηματίζονται και διασπώνται κατά την αντίδραση.

Αναφέρθηκε επίσης πως δρομολογείται η συγκρότηση και λειτουργία συνεργείων υπηρεσιών, με στόχο την προσπάθεια καταγραφής και ελέγχου των οικόσιτων μονάδων ανά 48 ώρες, μέτρο που εφαρμόζεται ήδη με επιτυχία στη Σάμο.

Να περιγράφεις τον τρόπο λειτουργίας του θερμιδόμετρου, επικαλούμενος την εξίσωση της θερμιδομετρίας.

Προτάθηκε οι πτηνοτρόφοι να προβαίνουν αμέσως στη θανάτωση των πτηνών που παρουσιάζουν τα κλινικά συμπτώματα της γρίπης χωρίς να χάνεται πολύτιμος χρόνος για την έκδοση των εργαστηριακών αναλύσεων.

Να διατυπώνεις τους νόμους της θερμοχημείας (Lavoisier, Hess) και να επιλύεις προβλήματα που στηρίζονται στους νόμους αυτούς.

Επίσης προτάθηκαν η απαγόρευση του κυνηγίου, η έκδοση ταξιδιωτικής οδηγίας για την Τουρκία, τη Ρουμανία, τη Ρωσία και το Καζακστάν (λόγω της ύπαρξης μεταναστών στην περιοχή από αυτές τις χώρες), η προσπάθεια προστασίας των επιχειρήσεων που ασχολούνται με τη συστηματική εκτροφή πουλερικών και η εντατικοποίηση της καμπάνιας ενημέρωσης των κατοίκων των οικισμών, για να περιορίσουν τα οικόσιτα πουλερικά σε κλειστό χώρο, και η απαγόρευση κίνησης πλανόδιων πωλητών πτηνών.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

Πρόβλημα οι οικόσιτες παραγωγές

2.1 Μεταβολή ενέργειας κατά τις χημικές αντιδράσεις - Ενδόθερμες, εξώθερμες αντιδράσεις - Θερμότητα αντίδρασης - Ενθαλπία

Όπως ανέφερε ο εκπρόσωπος του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Τριανταφύλλου, περισσότερα από 20 χιλιάδες δείγματα πουλερικών έχουν ληφθεί σε όλη την Ε.Ε.

2.2 Θερμιδομετρία - Νόμοι θερμοχημείας

Σύμφωνα με τον ίδιο, το πρόγραμμα ανίχνευσης της ασθένειας στα άγρια πτηνά θα συνεχιστεί και το 2006.

Ερωτήσεις - προβλήματα

Ανέφερε ωστόσο πως «δεν βλέπω να ησυχάζουμε τουλάχιστον για πέντε χρόνια», προσθέτοντας πως τα μέτρα βιοασφάλειας για την αποτροπή μετάδοσης της νόσου εφαρμόζονται από τους ιδιοκτήτες συστηματικών εκμεταλλεύσεων, όχι όμως και στις οικόσιτες παραγωγές. Όπως έγινε γνωστό, παρά το γεγονός ότι έχουν ληφθεί πάνω από 1.000 δείγματα άγριων πτηνών, δεν έχουν εκλείψει οι κίνδυνοι.

Ζητούν να απολυμαίνονται και τα τρένα

Την ίδια ώρα, έντονη είναι η ανησυχία των κατοίκων της περιοχής ύστερα από τις διαστάσεις που λαμβάνει η γρίπη των πτηνών στην Τουρκία. Χαρακτηριστικό της κατάστασης που επικρατεί είναι η πρόταση του αντινομάρχη Έβρου κ. Μιχάλη Κουγιουμτζή για απολύμανση των τρένων που εισέρχονται από την Τουρκία στο ελληνικό έδαφος αλλά και η μείωση των ταξιδιωτών προς την Τουρκία αφού από το τελωνείο των Καστανέων εξήλθαν μόνον πέντε αυτοκίνητα σε αντίθεση με τα 100 που μετακινούνταν σε ημερήσια βάση.

ΜΑΡΙΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ