"Το χρυσάφι της ελληνικής γης", όπως αποκαλείται το σπάνιο φυτό το οποίο ευδοκιμεί μόνο στην περιοχή της Κοζάνης, βρέθηκε στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος ημερίδας που διοργάνωσαν η περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας και ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης.

ΠΑΥΛΟΣ ΠΑΛΑΙΟΛΟΓΟΣ ΑΓΩΝΑΣ ΧΩΡΙΣ ΚΥΠΕΛΛΟ

Ανθισε στο… Σύνταγμα ο κρόκος

[…] Σήμερα ο Μπούλης κατέχεται από οργή.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του σπάνιου φυτού της Κοζάνης παρουσιάστηκαν σε ημερίδα στην Αθήνα

Δεν είναι μόνο ότι τον προσέβαλε ο καθηγητής του.

Στο κέντρο της Αθήνας άνθισε ο κρόκος Κοζάνης.

Είναι και ότι βρέθηκε σε πλήρη διάσταση μαζί του.

"Το χρυσάφι της ελληνικής γης", όπως αποκαλείται το σπάνιο φυτό, βρέθηκε στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος ημερίδας που διοργάνωσαν η περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας και ο Αναγκαστικός Συνεταιρισμός Κροκοπαραγωγών Κοζάνης στο ξενοδοχείο "Μεγάλη Βρετανία", όπου ερευνητές, επιστήμονες και γευσιγνώστες από την Ελλάδα και το εξωτερικό παρουσίασαν τις ευεργετικές επιδράσεις της χρήσης του κρόκου στην ανθρώπινη υγεία, καθώς τις σπάνιες ιδιότητές του ως άρτυμα.

Το σημείωσε με μεγάλα γράμματα στο μαυροπίνακα και, αφού ανέπτυξε το θέμα, κάλεσε την τάξη, να γράψει πάνω σ' αυτό την έκθεσή της.

Το σπάνιο φυτό, που είναι γνωστό με την εμπορική ονομασία σαφράν, ευδοκιμεί μόνο στην περιοχή της Κοζάνης.

Δειλότατος ο Μπούλης όταν πρόκειται να προβάλει τον εαυτό του, εξαιρετικά όμως τολμηρός όταν υποστηρίζει κάτι στο οποίο πιστεύει, σήκωσε το χέρι.

Σύμφωνα με τον καθηγητή του Εργαστηρίου Χημείας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθήνας Μόσχο Πολυσίου, "έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύει και αναζωογονεί τα κύτταρα, βοηθά στην καλύτερη αιμάτωση του εγκεφάλου και στη βελτίωση της μνήμης, εμποδίζει την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων και έχει ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες".

- Τι συμβαίνει; -ρώτησε ο καθηγητής.

Ο επίκουρος καθηγητής Ενόργανης Χημείας Πέτρος Ταραντίλης υπογράμμισε ότι "είναι ένα από τα σπάνια αρτυματικά και φαρμακευτικά φυτά" και παρουσίασε "την επίδραση των συστατικών του κρόκου στα λευχαιμικά κύτταρα", επισημαίνοντας ότι "αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό, αλλά ταυτόχρονα διαφοροποιούν τα καρκινικά κύτταρα".

- Δε συμφωνώ, κύριε καθηγητά.

Συμπεράσματα ερευνών

- Δε σε ρωτήσαμε, κύριε.

Επίσης, επιστήμονες παρουσίασαν αποτελέσματα μακροχρόνιων ερευνών για τον κρόκο, οι οποίες κατέληξαν στα εξής συμπεράσματα:

Εκείνο το "κύριε" τον σκότωσε.

- Το εκχύλισμα του κρόκου και δύο από τα βασικά συστατικά, το crocin και το crocetin, βελτίωσαν την ικανότητα μνημόνευσης και μάθησης σε ποντίκια που παρουσίαζαν περιορισμένες δυνατότητες σε αυτά τα χαρακτηριστικά λόγω διάθεσης αιθανόλης.

Εκάγχασαν τα παιδιά.

- Αναλογικές δόσεις κροκίνης απομονωμένης από τον κρόκο αύξησαν σημαντικά την κυκλοφορία του αίματος στον αμφιβληστροειδή και στην κόρη του ματιού, βοήθησαν στην αποκατάσταση λειτουργίας του αμφιβληστροειδούς και θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ισχαιμικής ρητινοπάθειας.

Οργισμένος και ντροπιασμένος ο Μπούλης έσκυψε το κεφάλι.

- Το στίγμα του κρόκου και το εκχύλισμα των πετάλων του επέδειξαν περιοριστική επίδραση σε έρευνα χημικού πόνου, όπως επίσης και σε χρόνια αντιφλεγμονώδη δραστηριότητα.

Ανακουφίζεται τώρα που του δίδεται η ευκαιρία να αποσυμφορηθεί.

- Εκχύλισμα από aepuous και αιθανόλη από τον κρόκο περιόρισαν την κυκλοφοριακή πίεση του αίματος με τρόπο εξαρτώμενο από τη σχετική δόση.

Σε ποιον τα λέει ο καθηγητής;

- Κλινικές δοκιμές έδειξαν ότι ο κρόκος πιθανώς να έχει θεραπευτικά πλεονεκτήματα για την αντιμετώπιση ελαφράς ως μέτριας κατάθλιψης.

Πού είναι τ' αγαθά που έδωσαν οι θεοί στον πατέρα του έφηβου;

Στην ημερίδα χαιρετισμό απηύθυνε ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Ευάγγελος Μπασιάκος, ο οποίος ανακοίνωσε ότι στο πλαίσιο του Γ' ΚΠΣ υπογράφτηκε σύμβαση συνολικού προϋπολογισμού 1,5 εκατ. ευρώ για τη χρηματοδότηση ενεργειών ενημέρωσης και προώθησης του κρόκου στο εξωτερικό.

Αν εκοπίασε;

ΧΡΗΣΤΟΣ ΒΗΤΤΑΣ

Δουλειά τη μέρα και Γυμνάσιο τη νύχτα. Τον ακούει καμιά φορά ο έφηβος να τα λέει και βουρκώνει. Και ποια είναι τα κέρδη; Μόλις και μετά δυσκολίας τα βγάζει πέρα. Το παραμικρό έκτακτο να παρουσιαστεί, τον παραζαλίζει. Είναι δε τακτικά τα έκτακτα και σε συνεχή παραζάλη βρίσκεται ο πατέρας. Όχι, δε συμφωνεί ο Μπούλης. Παίρνει με τη σειρά τα επαγγέλματα. Όσο πιο ξεκούραστα, τόσο πιο αποδοτικά. Δεν είναι ο εργάτης με το πηλοφόρι που έχει τα περισσότερα κέρδη. Αυτός όμως εργάζεται πιο σκληρά απ' όλους. Πάνοπλο και χειμαρρώδες είναι το παιδί στην ανάπτυξη της θεωρίας του. Εχει μάλιστα και τη μικρή συλλογή των ρητών που αποκρούει. Εκείνα τα "όπως στρώσεις θα πλαγιάσεις", τα "επιμελού, κοπίαζε ενόσω είσαι νέος, δια να μη μετανοείς το ύστερον ματαίως"… Με τίποτ' απ' αυτά δε συμφωνεί. Θα ήμουν ανειλικρινής αν του έλεγα ότι διαφωνώ μαζί του. Πόσοι, αλήθεια, που έστρωσαν με κάθε δυνατή επιμέλεια και κοιμούνται τώρα πάνω στα χαλίκια… Πόσα τζιτζίκια στη νεότητά τους, που τραγανίζουν όσα αποθήκευσαν τα μυρμήγκια και πόσα μυρμήγκια που θυσίασαν στην αποθήκευση και στην προσπάθεια τα νιάτα τους, για να σέρνουν σε θαλάμους γηροκομείων τη θλίψη των γηρατειών τους… Αλλά η Παιδεία έχει τον τυφλοσύρτη της. Ρητά, γνωμικά, συνθήματα -παλιάς χρήσεως όλα. Επαγγελματίας, που ταλαιπωρήθηκε στα νιάτα του για ν' αποκομίσει ένα μισθό απαθλιώσεως, ο καθηγητής του Μπούλη, δίνει όμως θέματα στα οποία δεν πιστεύει, που δε βγαίνουν, πάντως από τη δική του ζωή. Μαζί με μια διδαχή που δε θεμελιώνεται πάνω στα πράγματα και η άλλη κακή συνήθεια του σχολείου. Θα την ονομάσω αγωγή του φιλοδωρήματος. Η ηθική για το πουρμπουάρ. Δε σε οδηγούν στην αρετή για την αρετή, αλλά γιατί κάποιο κέρδος έχεις από την άσκησή της. Η επίγεια ή η επουράνια ευτυχία. "Τίμα τόν πατέρα σου και την μητέρα σου. Προπαντός το αντάλλαγμα. Το πιλάφι στο τέρμα της πορείας. Πώς να μην γίνουν εμποράκια τα παιδιά; Πώς να μη γίνει πέρα ως πέρα επάγγελμα η επιστήμη; Πώς να μη διατιμηθούν τα ιδανικά; Λείπει από την Παιδεία μας η ευθύτητα που χρειάζεται για να πει ότι η προσπάθεια δεν έχει πάντα για επίλογο την επιτυχία. Ο μόχθος δεν είναι απαραιτήτως εξασφάλιση του μέλλοντος. Προσπάθεια όμως και μόχθος πρέπει να καταβάλλονται σαν υποχρέωση στην ολότητα και όχι σαν κατάθεση σε Τράπεζα, που θ' αποσύρουμε κάποτε με τόκους και επιτόκια. Γιατί, συχνά οι Τράπεζες πτωχεύουν και τότε μαζί με τους τόκους χάνονται και τα κεφάλαια. Κανένας δεν εγγυάται ότι θα 'χει η εργασία την αμοιβή της. Η εργασία όμως είναι τακτοποίηση με τον εαυτό μας. Είναι χρέος στην ολότητα. Μια που έτυχε να βρεθούμε περαστικοί από τη ζωή, κάποιο πετραδάκι οφείλουμε στην οικοδομή. Υποχρέωση στο σύνολο που ανήκουμε. Αγωγή χωρίς έπαθλο. Αγώνας δίχως κύπελλο. Εντελώς διαφορετική τακτική από την τακτική των υποχρεώσεων. Μια τακτική, που όταν μεν οι υποχρεώσεις πραγματοποιούνται, φτηναίνει τα ιδανικά και την αξία της προσπάθειας· όταν πάλι οι υποσχέσεις διαψεύδονται, μαραίνει την πίστη και δημιουργεί τις μάζες των σκυφτών και των απογοητευμένων, ή των άλλων, που αγριεμένοι δείχνουν τις σφιγμένες γροθιές τους.

Παύλος Παλαιολόγος, Εαρινή πνοή, εκδ. Η Πορεία, Αθήνα 1954