Στο περιθώριο η Βόρεια Ελλάδα

Φάγαμε

δ) Μια ιστορία που δείχνει την κρίση: Το αμπέλι του Ναβουθαί

Γραφειοκρατικά εμπόδια και αγκυλώσεις μπλοκάρουν τα επενδυτικά σχέδια και ανοίγουν την ψαλίδα κέντρου-περιφέρειας

…στο «Μommy»

Ο Ναβουθαί, ο Ιεεζρελίτης, είχε ένα αμπέλι κοντά στο ανάκτορο του Αχαάβ…

"Η Θεσσαλονίκη βεβαίως και είναι ερωτική πόλη", έλεγε πρόσφατα σε δημοσιογραφική παρέα πολιτικό στέλεχος.

Μπαρ-εστιατόριο στο Κολωνάκι με «έξυπνο» μενού

Μια μέρα ο βασιλιάς Αχαάβ είπε στο Ναβουθαί:

"Έρχονται οι Αθηναίοι, 'κάνουν τη δουλειά τους' και φεύγουν".

ΝΤΑΙΑΝΑ ΚΟΧΥΛΑ

«Δώσε μου το αμπέλι σου να το κάνω λαχανόκηπο, γιατί είναι κοντά στο ανάκτορό μου.

Υπό αυτήν την έννοια βεβαίως και είναι ερωτική πόλη η πόλη μας. Πρώτα ήλθε ο «Μαμάκας» και μετά η «Mommy».

Κι εγώ για αντάλλαγμα θα σου δώσω ένα καλύτερο αμπέλι ή αν προτιμάς, θα σου δώσω το αντίτιμο σε χρήμα».

Επ' αμοιβή. Φαίνεται ότι οι εστιάτορες ψάχνουν ονόματα που να θυμίζουν… θαλπωρή, προκειμένου να ελκύσουν το ανήσυχο κοινό σ' αυτές τις δύσκολες εποχές.

Ο Ναβουθαί απάντησε:

Ενδεικτικός της κατάστασης ήταν ο τίτλος της "Μ" στις 15 Δεκεμβρίου:

Όπως γράφουν στο μενού τους στο «Mommy», «κανένας δεν σ' αγαπάει σαν τη μαμά»!

«Ο Κύριος να με φυλάξει από μια τέτοια πράξη!

"Ερωτική πόλη η Θεσσαλονίκη, αλλά για δουλειές πάμε Αθήνα".

Το «Mommy» είναι ένα καινούργιο μπαρ-εστιατόριο σε μία από τις πιο αγαπημένες μου γωνιές τής downtown Αθήνας, στον πεζόδρομο της Δελφών.

Το αμπέλι αυτό είναι η κληρονομιά που την έχω λάβει από τους προγόνους μου, κι απαγορεύεται να τη μεταβιβάσω σ' εσένα».

Στο δε ρεπορτάζ ο πρόεδρος του Συνδέσμου Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος Γιώργος Μυλωνάς ανέφερε ότι "η Αθήνα είναι πολύ απλά ολόκληρη η Ελλάδα".

Έχει retro look σε στυλ της δεκαετίας του '70, καναπέδες για να χαλαρώσεις καθώς τρως ή πίνεις, δυνατή μουσική μετά της 11 το βράδυ, ευγενικό προσωπικό και μια ατμόσφαιρα πράγματι fun και cozy.

Ο Αχαάβ γύρισε στο σπίτι του όπου και συζήτησε με τη βασίλισσα Ιεζάβελ ό,τι είχε συμβεί.

Σύμφωνα με τον ίδιο, "τα έργα υποδομής που έγιναν στην Αθήνα με αφορμή τους Ολυμπιακούς άνοιξαν ακόμη περισσότερο την ψαλίδα ανάμεσα στο κέντρο και την περιφέρεια".

Εμείς καθήσαμε σε τραπέζι, ποτέ δεν μου άρεσε να τρώω σε καναπέ.

Τότε η βασίλισσα έβαλε διεφθαρμένους ανθρώπους να συκοφαντήσουν το Ναβουθαί και να πουν:

Το ζήτημα του υδροκέφαλου κράτους η "Μ" το έχει θίξει πολλές φορές.

Το μενού είναι «έξυπνο», με ορισμένα τσαχπίνικα πιάτα, καλές σαλάτες, πολλά ζυμαρικά, αρκετά είδη κρεάτων, και πολλές επιλογές για όσους θέλουν να τσιμπήσουν κάτι λίγο.

«Αυτός βλασφήμησε το Θεό και το βασιλιά»…

Μιλάμε για περιφερειακή ανάπτυξη, αλλά στον προϋπολογισμό του 2006 μπήκε νυστέρι στα κονδύλια.

Είναι ανοιχτό από το πρωί, και έχει μενού brunch.

Όταν έγινε αυτό, … τον έβγαλαν έξω από την πόλη και τον εκτέλεσαν με λιθοβολισμό…

"Χάνει λεφτά η Βόρεια Ελλάδα - Ο προϋπολογισμός του 2006 πλήττει άμεσα ολόκληρη την περιφέρεια" ήταν ο πρωτοσέλιδος τίτλος της "Μ" στις 22 Νοεμβρίου. Ξεκινήσαμε με «τσιμπήματα», finger food, όπως τα λένε στη διεθνή γαστρονομία.

Μόλις άκουσε η Ιεζάβελ ότι πέθανε ο Ναβουθαί, είπε στον Αχαάβ:

Χθες ο Σύνδεσμος Βιομηχανιών Βορείου Ελλάδος ήρθε να ανακινήσει πάλι το ζήτημα.

Τα μανιτάρια γεμιστά με πιπεριά, ντομάτα και παρμεζάνα ήταν νόστιμα, ελαφριά, ένα ωραίο ορεκτικό ακόμα και για πάρτι στο σπίτι.

«Πήγαινε και πάρε στην κατοχή σου το αμπέλι του Ναβουθαί που αρνιόταν να σου το πουλήσει.

"Αποκομμένοι από τα κέντρα εξουσίας και λήψης αποφάσεων αισθάνονται οι Βορειοελλαδίτες επιχειρηματίες", αναφέρει το ρεπορτάζ στη σελίδα 23.

Η μελιτζάνα, τυλιγμένη και γεμισμένη με κατσικίσιο τυρί, είναι άλλο ένα ορεκτικό που πήραμε.

Δε ζει πια».

Το 45% των παραπόνων που υποδέχεται ο Σύνδεσμος έχει να κάνει με τα γραφειοκρατικά εμπόδια και τις αγκυλώσεις που μπλοκάρουν τα επενδυτικά σχέδια.

Σερβίρεται πάνω σε πίτα.

Πράγματι ο Αχαάβ πήγε στο αμπέλι … για να το πάρει στην κατοχή του.

Γνωστό είναι ότι οι επιχειρηματίες της περιοχής περνούν τον περισσότερο καιρό είτε στο αεροπλάνο είτε στα βαγόνια του Ιντερσίτι.

Ήταν λίγο… άβολη στο κόψιμο αλλά ΟΚ στη γεύση.

Για ψύλλου πήδημα, για μία υπογραφούλα, είναι αναγκαία η μετάβαση στην Αθήνα.

Οι σαλάτες μας άρεσαν όλες.

Γνωστό είναι επίσης ότι το υπουργείο Μακεδονίας-Θράκης παρά τη διοικητική αναδιάρθρωσή του δεν έχει αποκτήσει (και προφανώς δεν πρόκειται) τις αρμοδιότητες που θα συνέδραμαν υπέρ της αποκέντρωσης.

Υπάρχουν κλασικές, γνωστές, όπως η αγαπημένη ρόκα-παρμεζάνα, πρωτότυπες, όπως αυτή με γαρίδες, ξύσμα λεμονιού και ξίδι από βατόμουρο, χορταστικές, όπως αυτή με κοτόπουλο, πιπεριές και καλαμπόκι, και σικάτες, όπως εκείνη που πήραμε εμείς, μια παραλλαγή της κλασικής σαλάτας Waldorf, με φρέσκο σπανάκι, καρύδια, αχλάδια και μπλε τυρί.

Ακόμη κι αν δουλεύει πάνω σε σημαντικά ζητήματα για την πόλη και τη Βόρεια Ελλάδα, την κορδέλα του έργου τελικά υπουργός από την Αθήνα θα έρθει να την κόψει.

Ωραία ήταν.

Γιατί εκεί είναι (δυστυχώς) η ουσία της πολιτικής.

Η φίλη μου έμεινε πολύ ικανοποιημένη από τα σπαγγέτι με γαρίδες, πιπεριές και παρμεζάνα, μια χορταστική μακαρονάδα με γενναιόδωρη ποσότητα από γαρίδες και καλή γεύση.

Στην κορδέλα.

Εγώ πήρα κάτι βαρύ, μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα ροκφόρ και μπρόκολο.

Το τι χρειάζεται να γίνει για να υπάρξει επί της ουσίας αποκέντρωση το έχουμε γράψει πολλές φορές και δεν υπάρχει λόγος να το επαναλάβουμε.

Μεγάλο κομμάτι κρέας, λεία σάλτσα, χωρίς η δυνατή γεύση της να σκεπάζει τα πάντα.

Αυτό που μένει είναι η πολιτική βούληση.

Το «Mommy» σερβίρει νόστιμα επιδόρπια, στο πνεύμα του fun.

Υπάρχει;

«Ταυτότητα» του μαγαζιού είναι το Banofi, από μπισκότο, μπανάνα, καραμέλα και homemade σαντιγί. Ωραίο, αλλά βαρύ για μετά το γεύμα. Θα το ξαναέτρωγα με ευχαρίστηση μαζί με έναν καφέ για πρωινό. Δοκιμάσαμε επίσης και τις κρέπες γεμιστές με σοκολάτα. Αρκετή ποσότητα και αυτή, αλλά ωραία. Το «Mommy», τελικά, φροντίζει καλά τους πεινασμένους του πελάτες!