Οι αρχαίοι Βρετανοί έπιναν γάλα

Οι Βρετανοί που έζησαν στη Λίθινη Εποχή, δηλαδή πριν από 6.500 χρόνια, έπιναν γάλα! Αυτό προκύπτει από την ανάλυση θραυσμάτων από κεραμικά είδη που βρέθηκαν σε 14 αρχαιολογικούς τόπους της νότιας Αγγλίας. Οι επιστήμονες εντόπισαν τη χημική υπογραφή γαλακτοκομικών ειδών όπως γάλα, τυρί και γιαούρτι σε μαγειρικά σκεύη που χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή φαγητού στη νεολιθική Βρετανία. Όπως δήλωσε ο Μαρκ Κόπλεϊ, ερευνητής οργανικής χημείας στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούσαν σημαντικό τμήμα της διατροφής εκείνη την εποχή. Αν και ήταν γνωστό ότι οι αρχαίοι Βρετανοί έτρεφαν ζώα για το κρέας τους, δεν ήταν σαφές αν το γάλα από τα πρόβατα, τις αγελάδες και τις κατσίκες συλλεγόταν για ανθρώπινη κατανάλωση.

"Μην υποτιμάτε τον προϊστορικό άνθρωπο", επισημαίνει στο BBC ο δρ Σεμπάστιαν Πέιν από τον οργανισμό Αγγλική Κληρονομιά. "Είναι λάθος να πιστεύουμε πως ήταν απλοϊκός και χαζός. Αν και δεν είμαστε σίγουροι, μπορούμε να υποθέσουμε ότι ο προϊστορικός άνθρωπος μετέτρεπε το γάλα σε τυρί ή βούτυρο, αφού τα προϊόντα αυτά μπορούσαν να αποθηκευτούν και να διαρκέσουν όλο τον χρόνο".