Δραστηριότητα 1

Σε ένα μαγειρικό σκεύος (κατσαρόλα) ρίξτε ενάμισι λίτρο νερό της βρύσης και μισό λίτρο πάγο, που είχατε βάλει από το βράδυ στην κατάψυξη. Στη συνέχεια βάλτε το χέρι σας και δοκιμάστε τη θερμοκρασία του. Ακολούθως τοποθετήστε το στην εστία («μάτι») της ηλεκτρικής κουζίνας για 10 λεπτά και ξαναδοκιμάστε τη θερμοκρασία του. Θα διαπιστώσετε ότι, παρ' όλο που το έχετε βάλει στο αναμμένο «μάτι» και το ζεσταίνετε για 10 λεπτά, η θερμοκρασία του παραμένει η ίδια.

Συμπέρασμα: Παρ' όλο που ζεστάναμε το νερό, η θερμοκρασία του δεν ανέβηκε. Άρα, η θερμοκρασία δεν έχει σχέση με το πόση «ζέστη» «υπάρχει» στο δοχείο μέσα στο οποίο βρίσκεται το νερό.

Προσοχή: Ακουμπήστε στιγμιαία το «αναμμένο μάτι» πάνω στο οποίο βρίσκεται το δοχείο με το νερό. Τι διαπιστώνετε; Μήπως αυτό «καίει»; Η «ζέστη» φεύγει από το μάτι και πηγαίνει στο νερό, η θερμοκρασία του όμως δεν ανεβαίνει.

Γιατί, κατά τη γνώμη σας, δεν αυξάνεται η θερμοκρασία όσο διαρκεί το λιώσιμο του πάγου;